【DAIGOも台所のレシピ】白菜とえびのスパゲッティ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】白菜とえびのスパゲッティ

DAIGOも台所のレシピ・白菜とえびのスパゲッティ

白菜とえびのスパゲッティ

料理名 白菜とえびのスパゲッティ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/12/12(月)
2022/12/12のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「白菜とえびのスパゲッティ」のレシピが紹介されました。

白菜とえびのスパゲッティの材料(2人分)

白菜 150g
有頭えび 4尾(100g)
スパゲッティ 160g
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
ブイヨン 100ml
バター 10g
パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

白菜とえびのスパゲッティの作り方・レシピ

  1. 白菜150gは葉と軸に分け、軸は繊維に逆らって1cm幅に切り、葉は半分に切って2cm幅に切ります。
  2. 有頭えび4尾(100g)の頭を取って殻をむき、背わたを取り、身と頭は厚みを半分に切ります。
  3. 熱湯に約1%の塩を入れ、スパゲッティ160gをゆでます。
  4. フライパンにバージンオリーブ油大さじ1、にんにく(みじん切り)小さじ1/2、えびの頭を入れて中火で炒めます。
    香りが出たら白菜、塩小さじ1/3、こしょう適量を加えて炒め、ブイヨン100mlを加えて煮立て、蓋をして4分火を通します。
  5. 4からえびの頭を取り除き、バター10g、えびの身を加えて火を通し、スパゲッティを加えて和え火を止めます。
    バージンオリーブ油適量、パルメザンチーズ(粉)大さじ1を加えてからめ、器に盛ります。

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