【よ～いドン】白菜とがんものけんちん汁
白菜とがんものけんちん汁
| 料理名 | 白菜とがんものけんちん汁 |
| 番組名 | よ～いドン |
| コーナー | プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 古池秀人 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/1/17（月） |
2022/1/17 の関西テレビ系【よーいドン】のプロにお願い！ちゃちゃっとワンプレートでは、古池秀人さんにより「白菜とがんものけんちん汁」のレシピが紹介されました。昆布から出る昆布だし汁と塩味で味付けが決まる簡単けんちん汁です。
白菜とがんものけんちん汁の材料(2人分)
| 白菜 | 2枚 |
| がんもどき | 1個 |
| 塩昆布 | 20g |
| 青ねぎ | 2本 |
| せり | 5本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 水 | 800㏄ |
白菜とがんものけんちん汁の作り方
- 白菜2枚の葉を縦3等分にし、ざく切りにします。
- 白菜を鍋に入れます。
- がんもどき(1個)をひと口サイズに切ります。
- がんもどき、刻んだ青ネギ2本、せり(5本)を入れます。
- 水(800㏄)を加えて、一煮立ちさせます。
POINT
丁寧に悪を取り雑味を取り除く
- 塩昆布(20g)を加えます。
POINT
塩昆布から出る昆布だし汁と塩味で味付けが決まる
- 片栗粉(適量)と水(適量)を溶き合わせたものでとろみをつけます。
