【キューピー３分クッキング】ゴーヤ、ひき肉、ザーサイの混ぜごはん
ゴーヤ、ひき肉、ザーサイの混ぜごはん
| 料理名 | ゴーヤ、ひき肉、ザーサイの混ぜごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年8月26日（月） |
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「ゴーヤ、ひき肉、ザーサイの混ぜごはん」の作り方のご紹介です。
ゴーヤ、ひき肉、ザーサイの混ぜごはんの材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| ゴーヤ(苦瓜) | 1本(280g) |
| パプリカ(赤) | 1/4個(50g) |
| ザーサイ(味つき) | 50g |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
●ごま油
ゴーヤ、ひき肉、ザーサイの混ぜごはんの作り方
1、米(2合)は洗い、ザルに上げて30分ほどおきます。
炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加え、普通に炊きます。
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2、ゴーヤ(苦瓜 1本(280g))は縦半分に切って種とワタを除き、さらに縦2～3等分に切り、横5mm幅に切ります。
パプリカ(赤 1/4個(50g))はヘタと種を除き、横5mm幅に切ります。
ザーサイ(味つき 50g)は粗みじん切りにします。
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3、フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚ひき肉(200g)を入れて強めの中火でポロポロになるまで炒めます。
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4、パプリカ、ゴーヤ、ザーサイを加えてさっと炒め、酒(大2)を加えて2～3分炒めます。
ゴーヤが固い場合は、水大さじ1を加えてさらに炒め、やわらかくなったら、しょうゆ(大1+1/2)、塩(小1/4)を加えて炒め合わせます。
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5、炊き上がったごはんをざっくり混ぜ、(4)を加えて混ぜ合わせます。
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