【土曜はナニする】ネバネバとろろの白飯サラダ
ネバネバとろろの白飯サラダ
| 料理名 | ネバネバとろろの白飯サラダ |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/6/24（土） |
2023/6/24の関西テレビ系【土曜は何する】では、今井亮さんによりカリカリ豚とトロトロ卵 「ネバネバとろろの白飯サラダ」のレシピが紹介されました。予約が取れない10分ティーチャー。今回は、「とにかくごはんがすすむ！白飯サラダ」を伝授！
ネバネバとろろの白飯サラダの材料(2人分)
| キャベツ | 200g |
| 豚バラ(薄切り) | 150g |
A
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 米酢 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 長芋(とろろ状にする) | 10cm |
| 温玉 | 1個(市販のもの) |
| 削りぶし | 1パック |
ネバネバとろろの白飯サラダの作り方・レシピ
- キャベツ200gは千切りよりも少し太めに切ります。2分ほど水につけ水分を取ります。
POINT
2分ほど水につけ味が薄まらないよう水分を取る
- 豚バラ肉(薄切り)150gは5cmほどに切ります
- Aのしょう油(大さじ1)・酒(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1/2)・米酢(大さじ1/2)・ごま油(小さじ1)・砂糖(小さじ1)を混ぜ合わせ調味料を作ります
- サラダ油適量で豚バラ肉をきつね色になるまで炒めたら3の合わせ調味料とからめます
POINT
香ばしくするためフライパンで加熱する
- キャベツをお皿に盛り炒めた豚バラ肉をのせます
- 仕上げにとろろ10cm・温玉1個をのせ 削りぶし1パックをかけて完成です
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