【ZIP】100周年かんざらし風ソーダフロート
100周年かんざらし風ソーダフロート
| 料理名 | 100周年かんざらし風ソーダフロート |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/7（水） |
2025/5/7の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「100周年かんざらし風ソーダフロート」のレシピが紹介されました。長崎『ツル茶ん』さんから『100周年記念の昭和レトロなスイーツを考案してほしい！』お悩み解決・旅するエプロン
100周年かんざらし風ソーダフロートの材料(1人分)
| かき氷シロップ お好み |
| 白玉粉 30g |
| 製菓用チョコ 100g |
| 生クリーム 50g |
| ココアパウダー 大さじ1 |
| ラム酒 小さじ2 |
| いちご 5個 |
| ポンカン 1個 |
| サイダー 300ml |
| アイス お好み |
100周年かんざらし風ソーダフロートの作り方・レシピ
かんざらし
- 白玉粉にかき氷シロップを入れ味と色をつけます
- 1を5cm大に丸め茹でます
- 茹で上がったら氷水で冷やします
いちご生チョコ
- 湯煎したチョコレートに生クリーム、ラム酒を入れ混ぜ合わせます
- 混ぜ合わせたチョコレートをキッチンペーパーを敷いたバットに流し込み平にします
- 平にしたチョコレートの上から刻んだいちごを満遍なく乗せ冷やし固めます
- 固まったチョコレートをサイコロ状にカットし、ココアパウダーをまぶします
かんざらし風ソーダフロート
- グラスに氷、かんざらしを入れサイダーを注ぎます
- 上にアイスクリーム、生クリーム、デコポン、いちご、生チョコを乗せたら完成です
POINT
長崎の郷土菓子、かんざらし風デザート!
