【ZIP】４重シーステーキ
４重シーステーキ
| 料理名 | ４重シーステーキ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/16（月） |
2025/6/16の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「４重シーステーキ」のレシピが紹介されました。岡山県『山珍』さんから『いろんな部位を一緒に食べられる究極のステーキを食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
４重シーステーキの材料(1人分)
| 牛ヒレ肉 | 200g |
| 牛サーロイン肉 | 200g |
| ベーコン(長め) | 4枚 |
| 豚バラ | 5枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニク | 2かけ |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 生タイム | 2本 |
| ローズマリー | 2本 |
| ライム | 1/2個 |
| ピンクソルト | 少量 |
| ブラックペッパー | 少量 |
| 赤ワイン | 100ml |
| 黒糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュドポテト | 150g |
４重シーステーキの作り方・レシピ
- オリーブオイル、ニンニクで塩胡椒で下味をつけたサーロインス、ヒレ肉をフライパンで焼きます
- 焼いたベーコンでヒレ肉を巻きます。さらにサーロインステーキで巻きます。
最後に豚バラ肉で巻きます - タコ糸で固定し、フライパンで焼きます
- 肉を焼いたフライパンにバター、赤ワイン、黒糖を入れます
- みじん切りにした玉ねぎを入れ、ライムを加えて煮詰めます
- マッシュポテトをお皿に盛り付け、肉をのせます。ソースをかけローズマリーで飾り付けたら完成です
POINT
4種類の肉を使い、さらに一度に味わえる工夫をした究極のステーキに!
