【ZIP】京都黒七味石焼きマーボー丼
京都黒七味石焼きマーボー丼
| 料理名 | 京都黒七味石焼きマーボー丼 |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/26（火） |
2025/8/26の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「京都黒七味石焼きマーボー丼」のレシピが紹介されました。京都府『節道』さんから『大好物のマーボー丼を作って！』お悩み解決・旅するエプロン
京都黒七味石焼きマーボー丼の材料(1人分)
| 長ネギ | 1/4 |
| ニラ | 1/4本 |
| ニンニク | 2個 |
| 生姜 | 1かけ |
| 豆板醤 | 小さじ2 |
| 豚ひき肉 | 200 g |
| 甜麺醤 | 大さじ2 |
| 豆鼓醤 | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 紹興酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 温泉卵 | 4個 |
| 京都七味 | お好み |
京都黒七味石焼きマーボー丼の作り方・レシピ
- ニンニク・生姜・豆板醤を炒め香りを出します
- 更に豚肉・豆鼓醤 ・甜麺醤を加え炒めます
- 水に鶏がらスープの素・紹興酒・砂糖・片栗粉を溶かします
- 2に3を加え熱します
- 刻んだにら・ねぎを加えます
- 温めた石鍋に、ご飯・温泉卵・豆腐1丁をのせます
- 上から5を回しかけ、京都七味を振りかければ完成です
POINT
京都黒七味を使って和のマーボー丼に!
