【ZIP】バルーンBIGチョコムース
バルーンBIGチョコムース
| 料理名 | バルーンBIGチョコムース |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/17（水） |
2025/9/17の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「バルーンBIGチョコムース」のレシピが紹介されました。静岡県『石松餃子』さんから『皮に包んだチョコスイーツが食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
バルーンBIGチョコムースの材料(1人分)
| 餅粉 300g |
| グラニュー糖 100g |
| 水 300g |
| サラダ油 適量 |
| ブラックチョコレート 100g |
| ゼラチン 2g |
| 卵白(メレンゲ用) 卵3個分 |
| メリーミックスソース お好み |
| 砂糖 大さじ2 |
| ホワイトチョコ 2枚 |
| ミルクチョコ 2枚 |
| 粉糖 お好み |
| ミント お好み |
バルーンBIGチョコムースの作り方・レシピ
- 鍋で温めた生クリームにゼラチンを入れ溶かします
- ボウルにブラックチョコレートと1を入れ、泡立て器でホイップさせます
- 2にメレンゲを加え、混ぜたらチョコムースの完成
- 別の鍋でお湯にグラニュー糖・餅粉を入れ練ります
- 4の生地を丸めて油で揚げ膨らませます
- 膨らんだ5の生地に穴を開け、3とベリーミックスソースを入れます
- 6にホワイトチョコソースとチョコソースをかけ、粉糖・ミントをトッピングして完成です
POINT
餅粉を膨らませ中にソースを入れたスイーツ
