【ZIP】トリプルポークロールソテー
トリプルポークロールソテー
| 料理名 | トリプルポークロールソテー |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/9（金） |
2026/1/9の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「トリプルポークロールソテー」のレシピが紹介されました。福島県『古民家chief+』さんからのリクエスト『ポークソテーでチーズを使ったもの』お悩み解決・旅するエプロン
トリプルポークロールソテーの材料(作りやすい量)
| 豚バラ(長めのブロック) | 200g |
| 豚ヒレ(長めのブロック) | 200g |
| 肩ロース(長めのブロック) | 200g |
| ブルーチーズ | 100g |
| チェダーチーズ | 100g |
| カマンベールチーズ | 100g |
| ブラウンマッシュルーム | 6個 |
| プロシュート | 3枚 |
| 生ローズマリー | 1本 |
| 生タイム | 1本 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| ピンクソルト | 適量 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
トリプルポークロールソテーの作り方・レシピ
- 豚肉を同じ大きさの棒状にカットします。
- ボウルに肉を入れ、タイム・にんにく・ブラックペッパー・ピンクソルトでよく揉み込みます。
- ブラウンマッシュを薄くスライスします。
- ラップにプロシュートを並べます。
- マッシュルームをしき、豚をのせます。
- チーズを敷き詰めて巻きます。
- ラップで包み、耐熱の袋に入れて口をしっかり縛ります。
- 80度のお湯でじっくり火を入れます。
- 中まで火が通ったら取り出し、ラップを外します。
- にんにく・ローズマリー・オリーブオイルで炒めます。
- プロシュートがこんがり焼けたら取り出します。
- 2cm幅にカットして断面もこんがり焼きます。
- 白ワインでフランベし、香りをつけます。
- スキレットに乗せ、ラクレットチーズをかけたら完成です。
POINT
豚肉でチーズを巻き、上からもチーズをかけるチーズづくしの料理に
