【ZIP】タイのフリットロールキャベツ
タイのフリットロールキャベツ
| 料理名 | タイのフリットロールキャベツ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/2（金） |
2025/5/2の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「タイのフリットロールキャベツ」のレシピが紹介されました。佐賀『さんゆうし』さんから『魚を使ったロールキャベツが食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
タイのフリットロールキャベツの材料(1人前)
| タイ(刺し身) 200g |
| キャベツ 2枚 |
| プチトマト 7個 |
| 牛乳 100g |
| 卵 1個 |
| 生クリーム 大さじ1 |
| ニンニク 2かけ |
| 生バジル 5枚 |
| 生タイム 2本 |
| オリーブオイル 大さじ2 |
| 小麦粉 100g |
| カレー粉 小さじ1 |
| 揚げ油 適量 |
タイのフリットロールキャベツの作り方・レシピ
- ニンニク・バジル・タイム・プチトマトをカット
- 1でカットしたニンニク・バジル・タイムにオリーブオイル・カレー粉を加えて軽く混ぜマリネ液を作ります
- タイを少し細長めのぶつ切りにします
- 2に3をよく絡めて10分ほど寝かせます
- ボウルに小麦粉・牛乳・卵黄・卵白で作ったメレンゲを入れて混ぜフリッターを作ります
- 4をフライパンで焼きます
- 6に火が通ったらタイをバットに1度移します
- 7の汁に1でカットしたプチトマトと生クリームを入れ煮込みます
- ハンドブレンダーで8を混ぜてトマトの皮を細かくし ざるでこします
- キャベツを1枚1枚剥がして下ゆでし9をのせて巻きます
- 10を5に絡ませて油で揚げます。下ゆでし9をのせて巻きます
- 11を皿によそい半分に切った10を盛り付けます
- 12の上にバジルを添えます
POINT
メレンゲを使って揚げるロールキャベツに!
