【青空レストラン】越冬トマトオムライス
| 料理名 | 越冬トマトオムライス |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/4/30（土） |
2022/4/30の日本テレビ系【青空レストラン】では、「越冬トマトオムライス」のレシピが紹介されました。
越冬トマトオムライスの材料(作りやすい量)
| 越冬トマト | 3個(300g弱) |
| 鶏モモ肉 | 200g |
| 米 | 2合 |
| シュレッドチーズ(ピザチーズ) | 30g |
| バター | 10g |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 水 | 適宜 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 卵 | 12個(1人3個) |
| 塩 | 少々 |
| 牛乳 | 120ml(1人大さじ2) |
| サラダ油 | 適量 |
| 越冬トマトケチャップ | 適量 |
| イタリアンパセリなど(飾り) | 適量 |
越冬トマトオムライスの作り方
- トマトはヘタをくり抜いて、お尻に十字の切れ込みを入れます。鶏モモ肉は1.5cm角に切ります
- お米を洗って水気を切ったら炊飯器の釜に入れ、1合半よりも少ない目盛りまで水を入れます。コンソメと塩、ブラックペッパーを入れてかき混ぜます
- トマトと鶏肉、バター、チーズを入れて炊飯する。炊き上がったら、混ぜ合わせます。(柔らかく感じたら、少し蒸らすとなじむ)
- 【オムレツは1人分ずつ作る】トマトごはんを1人分、器に準備しておきます。卵3個を溶き、塩と牛乳を加えて混ぜます。小さめのフライパンにサラダ油を熱し、卵液を一気に流し入れてかき混ぜます
- 固まりだしたら真ん中にトマトごはんを乗せ、周りの卵を中心に寄せます
- 火を止め、フライパンにフタをするように皿をかぶせ、一気に裏返して盛り付けて、形を整えます
- ケチャップをかけ、イタリアンパセリを飾って完成です
