【青空レストラン】炙り寿司

炙り寿司
| 料理名 | 炙り寿司 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/3(土) |
炙り寿司の材料(作りやすい量)
| クエ(刺身にできる鮮度の良いもの)腹側とえんがわ |
| 酢飯 |
| わさび |
| ポン酢ジュレ |
| 青ネギ |
| もみじおろし |
| 柚子皮 |
炙り寿司の作り方・レシピ
- ポン酢ジュレと、小口切りにした青ネギ、もみじおろしを混ぜ合わせておきます
- クエの身を寿司用に切ります。身に隠し包丁を入れます
- クエをバナーで炙り、氷の上に取って冷まして水分を取ります
- 寿司を握り、上に1と柚子皮の千切りを乗せて完成です










