【青空レストラン】天ぷらのレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】天ぷら

青空レストランのレシピ・天ぷら

天ぷら

料理名 天ぷら
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2024/5/4(土)
2024/5/4の日本テレビ系【青空レストラン】では、「天ぷら」のレシピが紹介されました。

天ぷらの材料(作りやすい量)

なたね油 (揚げ油) 適量
海老 8尾
ナス 2本
さつまいも 1/2本
天ぷら粉(市販品) 適量
水 適量
塩 適量
薄力粉(打ち粉) 適量

天ぷらの作り方・レシピ

  1. 海老は下処理して、腹側に数か所切れ目を入れ、背側から押して伸ばします
  2. ナスはヘタを切って縦半分に切り、上部2cmを残して、縦に4~5mm幅に切れ目を入れます
  3. さつまいもは芽を取り、皮のまま斜めに切ります
  4. ナスとさつまいもには打ち粉をします
  5. 天ぷら粉を水で溶き、衣を付けてそれぞれ揚げます。(さつまいもは160℃、他は170~180℃)
  6. 皿に盛り付け、塩を添えて完成です

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