【青空レストラン】アナゴの天ぷら
アナゴの天ぷら
| 料理名 | アナゴの天ぷら |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/7/29（土） |
2023/7/29の日本テレビ系【青空レストラン】では、「アナゴの天ぷら」のレシピが紹介されました。
アナゴの天ぷらの材料(作りやすい量)
| 表浜アナゴ(下処理済み) | 2尾 |
| 梅肉 | 適量 |
| 大葉 | 8枚 |
| みょうが | 2個 |
衣
| 薄力粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 打ち粉(薄力粉) | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
アナゴの天ぷらの作り方・レシピ
- アナゴは骨切りし、半分の長さに切ります
- 皮側を上にし、その上に大葉2枚、梅肉、刻んだみょうがを乗せ、端から巻いて串で留めます
- 溶き卵にマヨネーズを混ぜ合わせておきます。薄力粉を水で溶き、卵液を入れ、よく混ぜ合わせて衣の薄力粉(適量)・卵(1個)・マヨネーズ(適量)・水(適量)・打ち粉(薄力粉 適量)・揚げ油(適量)を作ります
- 2のアナゴに打ち粉をし、衣にくぐらせて、170℃の油で揚げます
- 串を抜き、半分に切って盛り付けたら完成です
