【青空レストラン】あん肝ポン酢のレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】あん肝ポン酢

青空レストランのレシピ・あん肝ポン酢

あん肝ポン酢

料理名 あん肝ポン酢
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2023/1/7(土)
2023/1/7の日本テレビ系【青空レストラン】では、「あん肝ポン酢」のレシピが紹介されました。

あん肝ポン酢の材料(4人分)

あん肝 適量
ポン酢 適量
青ネギ 適量
もみじおろし 適量

あん肝ポン酢の作り方・レシピ

  1. あん肝のスジと薄皮を剥ぎ、30分ほど水に漬けて血を抜きます。水は時々、新しいものに変える
  2. アルミホイルで巻いて形を整え、蒸し器で約25分蒸します
  3. 粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします
  4. アルミホイルから出し、薄切りにします
  5. ポン酢と青ネギ、もみじおろしでいただきます

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