【沸騰ワード10】砂肝のコンフィのサラダ

砂肝のコンフィのサラダ
| 料理名 | 砂肝のコンフィのサラダ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/16(金) |
砂肝のコンフィのサラダの材料(作りやすい量)
| 砂肝 |
| ハーブ |
| にんにく |
| 塩・こしょう |
マスタードドレッシング
| コショウ |
| 塩 |
| マスタード |
| 酢 |
| オリーブ油 |
砂肝のコンフィのサラダの作り方・レシピ
- 砂肝、ハーブ、にんにくを合わせて、塩・こしょうでもみ込みます。
- 鍋に油を入れ、1を加え1時間くらいかけて弱火で煮て火を通します。
- 砂肝を刻み、フライパンで炒めます。
POINT
煮た後に炒めることでうまみがさらに凝縮する
- ボウルにコショウ、塩、マスタード、酢を合わせオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせドレッシングを作ります。
- 器に刻んだレタスなどを盛り、クルトン、3の砂肝をトッピングします。ドレッシングを添えます。
タグ:タサン志麻










