【沸騰ワード10のレシピ】砂肝のコンフィのサラダ ・タサン志麻 | おさらいキッチン        

【沸騰ワード10】砂肝のコンフィのサラダ

沸騰ワード10のレシピ・砂肝のコンフィのサラダ

砂肝のコンフィのサラダ

料理名 砂肝のコンフィのサラダ
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
放送局 日本テレビ
放送日 2026/1/16(金)
2026/1/16の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「砂肝のコンフィのサラダ」のレシピが紹介されました。

砂肝のコンフィのサラダの材料(作りやすい量)

砂肝
ハーブ
にんにく
塩・こしょう
マスタードドレッシング
コショウ
マスタード
オリーブ油

砂肝のコンフィのサラダの作り方・レシピ

  1. 砂肝、ハーブ、にんにくを合わせて、塩・こしょうでもみ込みます。
  2. 鍋に油を入れ、1を加え1時間くらいかけて弱火で煮て火を通します。
  3. 砂肝を刻み、フライパンで炒めます。

    POINT

    煮た後に炒めることでうまみがさらに凝縮する

  4. ボウルにコショウ、塩、マスタード、酢を合わせオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせドレッシングを作ります。
  5. 器に刻んだレタスなどを盛り、クルトン、3の砂肝をトッピングします。ドレッシングを添えます。

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