【ヒルナンデス】刺身の残りが活かせるヘルシー鍋
刺身の残りが活かせるヘルシー鍋
| 料理名 | 刺身の残りが活かせるヘルシー鍋 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 安井レイコ |
| 出演者 | 長田庄平(チョコレートプラネット) |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月9日（火） |
2021年11月9日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、安井レイコさんにより「タ刺身の残りが活かせるヘルシー鍋」のレシピが紹介されました。
刺身の残りが活かせるヘルシー鍋の材料
| 刺身の残り | 300g程度 |
| 大根のつま、薬味(青じそ) | 各適量 |
| 長ネギ | 1本 |
| 白菜 | 200g |
| 春雨 | 30g(乾燥) |
| 昆布 | 5cm角1枚 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1.5 |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| 水 | 500mL |
刺身の残りが活かせるヘルシー鍋の作り方
- 長ネギ(1本)は薄い斜め切り、白菜(200g)は縦半分に切ったら5センチ位の削ぎ切り、春雨(30g(乾燥))は湯で戻しておきます。
- 鍋に水(500mL)と昆布(5cm角1枚)を入れて煮立て、すりおろしにんにく(小1)、しょうゆ(大2)、日本酒(大2)、みりん(大1.5)を入れて、1の野菜を煮ます。
- 野菜が煮えたところで、刺身の残り（300g程度）と大根のつま、薬味(青じそ)各適量をしゃぶしゃぶしながらつゆと一緒に食べます。
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