【ヒルナンデス】さつまいも春巻き
さつまいも春巻き
| 料理名 | さつまいも春巻き |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/10/9（水） |
2024/10/9の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、今井亮さんにより「さつまいも春巻き」のレシピが紹介されました。『お悩み解決ライブキッチン』さつまいもレシピ
さつまいも春巻きの材料(作りやすい量)
| さつまいも(焼き芋) | 200g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 春巻きの皮 | 5枚 |
A
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| バター | 20g |
| 黒ごま | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
さつまいも春巻きの作り方・レシピ
- 焼き芋は皮を剥いてボウルに入れます（皮はおやつになります）。
POINT
焼き芋の皮は、フライパンでバターと一緒にカリッと焼いて粉砂糖をかけるとおやつになる
- 1をなめらかになるまで(粗めでOK)潰したら、Aの砂糖(大さじ2)・牛乳(大さじ2)・バター(20g)・黒ごま(小さじ1)・塩(少々)を加えて混ぜます。
- 春巻きの皮を斜め半分(三角形)に切り、2をのせてスティック状に巻き、水溶き片栗粉で止めます。
※ふんわり巻くとパリッとした食感に、しっかり巻くとバリッとした食感になります。 - 170度の油で、最初はとじ目を下にして揚げます。こんがりきつね色になるまで4〜5分揚げたら完成です。
※バットで油を切るときには、春巻きを立てると早く油切りできます
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