【ヒルナンデス】こんがりサムゲタン＆オクラのナムル
こんがりサムゲタン＆オクラのナムル
| 料理名 | こんがりサムゲタン＆オクラのナムル |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 若菜まりえ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/11/29（水） |
2023/11/29の日本テレビ系【ヒルナンデス】劇的！時短レストランでは、若菜まりえさんによりフライパンで作る！「こんがりサムゲタン＆オクラのナムル」のレシピが紹介されました。『免疫力アップあったか肉レシピ』より。
こんがりサムゲタン＆オクラのナムルの材料(作りやすい量)
こんがりサムゲタン
| 手羽元 | 6本(360g) |
| 長ネギ | 1/2本(50g) |
| しょうが | 1かけ(15g) |
| にんにく | 1かけ |
| 炊いた米 | 80g |
| 水 | 500ml |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1と小さじ1 |
オクラのナムル
| オクラ | 1袋(100g) |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
こんがりサムゲタン＆オクラのナムルの作り方・レシピ
- こんがりサムゲタン作り
フライパンにごま油大さじ1と1/2、手羽元6本(360g)を入れ中火にかけ蓋をします - にんにく1かけはハサミでつぶし皮をむき、うすくカットします。ショウガ1かけ(15g)は皮ごとハサミで薄切りにし、1に加えます
- 長ネギ1/2本(50g)は2cm幅にカットしフライパンに入れます。手羽元を返しながらフタをして焼きます
- 鍋に炊いた米80g、水500ml、鶏がらスープの素大さじ1と小さじ1を入れ蓋をして煮立たせます
- オクラのナムル作り
おくら 1袋(100g)は水洗い後、ヘタを切り落とし横半分にカットし耐熱容器に入れふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで1分加熱 - 加熱後、出てきた水分を捨て、温かいうちに鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょう油小さじ1/2を加えよく混ぜたら、最後にごま油大さじ1を加えてオクラのナムルの完成です。
- 3に4を加え、蓋をして強火で2分ほど煮たらこんがりサムゲタンの完成です
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