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料理ジャンル別レシピ

ナムルの料理レシピ(23)

塩もみなすのごまナムル

塩もみなすのごまナムル

料理名 塩もみなすのごまナムル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙城順子
放送局 NHK
放送日 2019年7月3日(水)

 

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きょうの料理では、なすを使ったお手軽おかずを紹介。ここでは、「塩もみなすのごまナムル」の作り方になります。見た目は浅漬けのようですが、一口食べると、にんにくとごまの風味が広がる絶品ナムル。なすの水けをしっかり絞ると味が決まります。

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春にんじんのナムル

春にんじんのナムル

料理名 春にんじんのナムル
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年4月17日(水)

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春野菜をたっぷり使った満足レシピ。ここでは、「春にんじんのナムル」の作り方になります。サッとゆでたにんじんは程よい歯ごたえ。酢を加えてゆでることで、一段と色鮮やかに仕上がります。

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春にんじんのナムル

春にんじんのナムル

料理名 春にんじんのナムル
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年4月3日(水)

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春野菜をたっぷり使った満足レシピ。ここでは、「春にんじんのナムル」の作り方になります。サッとゆでたにんじんは程よい歯ごたえ。酢を加えてゆでることで、一段と色鮮やかに仕上がります。

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春菊ともやしのナムル

春菊ともやしのナムル

料理名 春菊ともやしのナムル
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年10月30日(火)

 

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「春菊ともやしのナムル」の作り方のご紹介です。

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さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル

さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル

料理名 さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 白崎裕子
放送局 NHK
放送日 2018年11月22日(木)

 

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白崎裕子さんが「せいろ」の魅力を紹介。ここでは、「さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル」の作り方になります。せいろ1段にオーブン用の紙で仕切りをつくり、2品を一緒に蒸します。さけは甘酒効果で、ふんわりしっとり、上品な味わいに出来上がります。

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春菊のナムル「春(しゅん)ナムスタイル」

春菊のナムル「春(しゅん)ナムスタイル」

料理名 春菊のナムル「春(しゅん)ナムスタイル」
番組名 男子ごはん
料理人 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2018年2月18日(日)

 

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ここでは、国分太一くんレシピ「春菊のナムル「春(しゅん)ナムスタイル」」の作り方になります。

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おかずナムル

おかずナムル

料理名 おかずナムル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年1月23日(火)

 

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ここでは、「おかずナムル」の作り方になります。彩りのよい3種類の野菜に、冷めてもおいしい鶏そぼろをプラス。多めにつくって常備しておけば、いろいろなおかずにアレンジも可能。もちろんそのままでも楽しめます。

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マイタケナムル

マイタケナムル

マイタケナムル

料理名 マイタケナムル
番組名 NHKあさイチ
料理人 金丸絵里加
放送局 NHK
放送日 2017年11月1日(水)

 

作り置き舞茸レシピ

NHKあさイチでは、そうだったのか!きのこということで、キノコを使った料理を紹介。ここでは女性誌などで話題の「朝マイタケダイエット」から、「マイタケナムル」の作り方の紹介です。作り置きできて、納豆キムチブロッコリースプラウトと和えたり、青じそとともに薄焼き卵で包んでオムレツ風にしたり、みそ汁の具材としてなどアレンジ豊富。

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豆腐と野菜のナムルごはん

豆腐と野菜のナムルごはん

豆腐と野菜のナムルごはん

料理名 豆腐と野菜のナムルごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 堤 人美
放送局 日本テレビ
放送日 2017年4月15日(土)

 

風味で食欲そそるひと皿に

「豆腐と野菜のナムルごはん」の作り方のご紹介です。春菊の香りとごま油の風味で食欲そそるひと皿に仕上げます。混ぜるときは手で、下から上へすくい上げるようにしてあえ、ふんわり混ぜることが水気が出さないポイントです。

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おかずナムル

おかずナムル

おかずナムル

料理名 おかずナムル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2017年4月12日(水)

 

粗ほぐし鶏をゆでた野菜とあえて

「しっとりジューシー鶏むねおかず」というテーマで、鶏むね肉を使った料理の紹介です。ここでは、「おかずナムル」の作り方になります。「粗ほぐし鶏」をゆでた野菜とあえた簡単レシピ。ごま油の風味で食欲をそそります。

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