ナムルの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ナムルのレシピ」を集めました。
ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル
| 料理名 | ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月31日（火） |
「野菜１日３５０ｇ 管理栄養士１０人のメニュー」というテーマで、「常備菜」料理を紹介していました。ここでは、藤井恵さんによる「ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル」の作り方になります。鉄分、β-カロテン、ビタミンCが豊富なほうれんそうをわかめ、にんじんとごま油などで和えた一品。にんにくの風味がよい常備菜です。
コンナムルクッパ
| 料理名 | コンナムルクッパ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年11月13日（日） |
韓国で学んだ名店の味を簡単アレンジ！ということで、韓国料理2品を紹介していました。ここでは、ご飯とたっぷりの豆もやしが入ったスープ「コンナムルクッパ」の作り方になります。煮干しとかつおのダシに今回は梅干しをプラス！アミの塩辛に代わって梅干しを使ったアレンジのさっぱりとした「コンナムルクッパ」に仕上げます。
ほうれん草のナムル
| 料理名 | ほうれん草のナムル |
| 番組名 | みんなの家庭の医学 |
| 料理人 | 奥薗壽子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
たけし・みんなの家庭の医学では、おなじみ奥薗壽子さんが「目の老化を防ぐ！作り置きおかず」３品を紹介。ここでは、「ほうれん草のナムル」の作り方になります。茹でて下味をつけたほうれん草に、亜鉛を多く含む高野豆腐や豚肉を合わせたボリュームあるナムル。そのままはもちろん、「五目焼きそば」・「肉野菜スープ」の具としてなどもアレンジ可能。目に良い栄養素「ルテイン」、「ビタミンC」、「ビタミンE」、「亜鉛」がたっぷりの目を老けさせない料理「ほうれん草のナムル」のレシピです。
水菜と卵焼きのナムル
| 料理名 | 水菜と卵焼きのナムル |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月10日（水） |
「子供が水菜の茎のシャキシャキ感が苦手のようです。水菜をおいしく食べるレシピを」というリクエスト・お悩みに枝元なほみさんが「水菜と卵焼きのナムル」を作っておすすめしていました。水菜の茎の部分をかるく炒め蒸し煮することで、やわらかく食べやすくするところがポイント！子供も大人も好きな卵焼きと合わせた好まれる副菜です。
ピーマンといかのナムル
| 料理名 | ピーマンといかのナムル |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月30日（水） |
NHKきょうの料理ビギナーズでは、ピーマンといかを合わせた「ピーマンといかのナムル」を紹介していました。ピーマンを繊維に対して横切りして食べやすく、さっとゆでます。茹でたことで、ピーマンは柔らかくなるので、いかとよくなじみます。透明感が出てピーマンの色が鮮やかな一品。生のイカがよく映えて見た目にも涼しいナムルです。
ピラピラにんじんナムル
| 料理名 | ピラピラにんじんナムル |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月24日（木） |
にんじんはピーラー（皮むき器）を使って、簡単にお子さんと一緒に用意が出来るレシピです。ごま油の風味も食欲をそそります。ポイントは、人参は茹で過ぎずに少し歯応えを残しましょう。あっという間に作れて、１人１本の人参をもペロリと食べられてしまいそうな、簡単にんじんナムルのご紹介です。
豚塩焼き＆きゅうりのナムル
| 料理名 | 豚塩焼き＆きゅうりのナムル |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月18日（金） |
ニンニクの風味が効かせた塩味で、豚肉をいただく豚塩焼きの作り方をご紹介します。サニーレタスにご飯やきゅうりのナムルとともに包んでもいただけます。ホームパーティーや大勢でわいわいと楽しい一品になりそうです。
ナムルビビン麺
| 料理名 | ナムルビビン麺 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年7月13日（日） |
もやしやほうれん草のナムルを麺の上にトッピングし、コチュジャンやオイスターソースの合わせだれを絡めながらいただきます。太めの中華麺を使って、パンチのあるタレにも負けない味わいに仕上げます。牛肉の旨みもプラスされて、いろんな味が顔を出す簡単ビビン麺のご紹介です。
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