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ナムルのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

ナムルの料理レシピ(76)

過去に紹介した「ナムルのレシピ」を集めました。

ナムルのレシピ:ほうれん草のナムル

ほうれん草のナムル

ほうれん草のナムル

料理名 ほうれん草のナムル
番組名 みんなの家庭の医学
料理人 奥薗壽子
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年5月17日(火)

 

ナムルで目の老化を防ぐ!

たけし・みんなの家庭の医学では、おなじみ奥薗壽子さんが「目の老化を防ぐ!作り置きおかず」3品を紹介。ここでは、「ほうれん草のナムル」の作り方になります。茹でて下味をつけたほうれん草に、亜鉛を多く含む高野豆腐や豚肉を合わせたボリュームあるナムル。そのままはもちろん、「五目焼きそば」・「肉野菜スープ」の具としてなどもアレンジ可能。目に良い栄養素「ルテイン」、「ビタミンC」、「ビタミンE」、「亜鉛」がたっぷりの目を老けさせない料理「ほうれん草のナムル」のレシピです。

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ナムルのレシピ:水菜と卵焼きのナムル

水菜と卵焼きのナムル

水菜と卵焼きのナムル

料理名 水菜と卵焼きのナムル
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2015年6月10日(水)

 

水菜の茎の部分を蒸し煮して

「子供が水菜の茎のシャキシャキ感が苦手のようです。水菜をおいしく食べるレシピを」というリクエスト・お悩みに枝元なほみさんが「水菜と卵焼きのナムル」を作っておすすめしていました。水菜の茎の部分をかるく炒め蒸し煮することで、やわらかく食べやすくするところがポイント!子供も大人も好きな卵焼きと合わせた好まれる副菜です。

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ナムルのレシピ:ピーマンといかのナムル

ピーマンといかのナムル

ピーマンといかのナムル

料理名 ピーマンといかのナムル
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年7月30日(水)

 

ピーマンといかのナムルで一品

NHKきょうの料理ビギナーズでは、ピーマンといかを合わせた「ピーマンといかのナムル」を紹介していました。ピーマンを繊維に対して横切りして食べやすく、さっとゆでます。茹でたことで、ピーマンは柔らかくなるので、いかとよくなじみます。透明感が出てピーマンの色が鮮やかな一品。生のイカがよく映えて見た目にも涼しいナムルです。

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ナムルのレシピ:ピラピラにんじんナムル

ピラピラにんじんナムル

ピラピラにんじんナムル

料理名 ピラピラにんじんナムル
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2014年7月24日(木)

 

ピーラーで簡単!にんじんナムル

にんじんはピーラー(皮むき器)を使って、簡単にお子さんと一緒に用意が出来るレシピです。ごま油の風味も食欲をそそります。ポイントは、人参は茹で過ぎずに少し歯応えを残しましょう。あっという間に作れて、1人1本の人参をもペロリと食べられてしまいそうな、簡単にんじんナムルのご紹介です。

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ナムルのレシピ:豚塩焼き&きゅうりのナムル

豚塩焼き&きゅうりのナムル

豚塩焼き&きゅうりのナムル

料理名 豚塩焼き&きゅうりのナムル
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月18日(金)

‘豚塩(とんしお)’、レタスに包んでワイワイと!

ニンニクの風味が効かせた塩味で、豚肉をいただく豚塩焼きの作り方をご紹介します。サニーレタスにご飯やきゅうりのナムルとともに包んでもいただけます。ホームパーティーや大勢でわいわいと楽しい一品になりそうです。

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ナムルのレシピ:ナムルビビン麺

ナムルビビン麺

ナムルビビン麺

料理名 ナムルビビン麺
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月13日(日)

中華麺で簡単ビビン麺!

もやしやほうれん草のナムルを麺の上にトッピングし、コチュジャンやオイスターソースの合わせだれを絡めながらいただきます。太めの中華麺を使って、パンチのあるタレにも負けない味わいに仕上げます。牛肉の旨みもプラスされて、いろんな味が顔を出す簡単ビビン麺のご紹介です。

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