【キューピー３分クッキング】たこ、ふき、わかめのナムル
たこ、ふき、わかめのナムル
| 料理名 | たこ、ふき、わかめのナムル |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月4日（火） |
サラダ感覚で
「たこ、ふき、わかめのナムル」の作り方のご紹介です。たこに下味をまぶしておくのがおいしさのポイント！ゆでだこは切って食べてみて塩辛い場合は、下味のしょうゆは控えましょう。
たこ、ふき、わかめのナムルの材料(4人分)
| ゆでだこ | 200g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ラー油 | 少々 |
| ふき | 200g |
| わかめ(塩蔵) | 80g(もどして300g使用) |
| ごま油 | 大さじ1+1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 炒り白ごま | 大さじ1 |
●塩
たこ、ふき、わかめのナムルの作り方
1、ゆでだこ(200g)は薄くそぎ切りにし、しょうゆ(小1)、ラー油（少々）であえます(ゆでだこは切って食べてみて塩辛い場合は、下味のしょうゆは控えます)。
※たこに下味をまぶしておくのがおいしいコツ!
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2、わかめ(塩蔵 80g(もどして300g使用))は流水でもみ洗いして塩を落とし、熱湯にさっとくぐらせ、水にとって冷まします。水気を絞って筋を除き、一口大に切ります。
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3、ふき(200g)は鍋に入る長さに切って水にくぐらせ、塩を多めにふり、まな板の上で転がしてこします。塩をつけたまま熱湯に入れてゆで、くの字に曲がるくらいにやわらかくなったものから水にとり、両端から皮をむきます。斜めに薄切りにし、ペーパータオルで水気をふきます。
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4、ボウルに(2)、(3)を入れ、ごま油(大1+1/2)、塩(小1/4)、こしょう(少々)を加えて混ぜ合わせます。(1)を加えてあえ、炒り白ごま(大1)をふります。
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5、たこ、ふき、わかめのナムルの完成。
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