【あさイチ】マイタケナムル
マイタケナムル
| 料理名 | マイタケナムル |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 金丸絵里加 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月1日（水） |
作り置き舞茸レシピ
ＮＨＫあさイチでは、そうだったのか！きのこということで、キノコを使った料理を紹介。ここでは女性誌などで話題の「朝マイタケダイエット」から、「マイタケナムル」の作り方の紹介です。作り置きできて、納豆キムチブロッコリースプラウトと和えたり、青じそとともに薄焼き卵で包んでオムレツ風にしたり、みそ汁の具材としてなどアレンジ豊富。
マイタケナムルの材料(４食分)
| マイタケ | 200g(2パック) |
A
| 塩 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2～1/3 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| すり白ごま | 小さじ4 |
マイタケナムルの作り方
1、耐熱ボウルに手でほぐしたマイタケ(200g(2パック))を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジにかけます。
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2、2～3分加熱したら取り出して、水けをよく切ります。
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3、Aの塩(小さじ1/3)・しょうゆ(小さじ1)・おろしにんにく(小さじ1/2～1/3)・ごま油(大さじ1/2)・すり白ごま(小さじ4)を加えて、なじむまでよく混ぜます。
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4、完成。
●納豆キムチブロッコリースプラウトと和えたり、青じそとともに薄焼き卵で包んでオムレツ風にしたり、みそ汁にそのまま加えたりしても。
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