【スッキリ】豚汁
豚汁
| 料理名 | 豚汁 |
| 番組名 | スッキリ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/9/2（金） |
2022/9/2のNHK【スッキリ】では、“専門店の凄ワザ”を使った「豚汁」のレシピが紹介されました。豚汁定食専門店「豚汁」の味を家庭で簡単に真似できるレシピ。
豚汁の材料(2人前)
A
| にんじん | 50g |
| 大根 | 120g |
| れんこん | 50g |
| ごぼう | 50g |
| 水 | 大さじ1 |
| 豚バラ | 80g |
| 水 | 800ml |
| 白菜 | 120g |
| 豆腐 | 130g |
| ダシ入りみそ | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
豚汁の作り方
- Aのにんじん(50g)・大根(120g)・れんこん(50g)・ごぼう(50g)・水(大さじ1)をボウルに入れふんわりラップをしてレンジで加熱(目安:600W で5分)
- ごま油適量を敷いたフライパンにみそ(大さじ1)を入れ、1の野菜にまとわせるように炒めます
- 別鍋で水800mlを沸かし、豚バラ80gをしゃぶしゃぶしたらお椀に盛ります
- しゃぶしゃぶして旨みが出たお湯に白菜120gとすりおろしたごぼう50gを入れ、沸騰したらダシ入りみそを適量入れます
- お椀に温めた豆腐130gを盛りつけ、2の野菜と4のスープをあわせます。仕上げにごま油適量をあしらいます
