【スッキリ】生姜焼きのレシピ|おさらいキッチン        

【スッキリ】生姜焼き

スッキリのレシピ・生姜焼き

生姜焼き

料理名 生姜焼き
番組名 スッキリ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/9/2(金)
2022/9/2のNHK【スッキリ】では、“専門店の凄ワザ”を使った「生姜焼き」のレシピが紹介されました。生姜焼き定食専門店「笑姜(しょうが)や」の味を家庭で簡単に真似できるレシピ。

生姜焼きの材料(1人前)

生姜(すりおろし) 2カケ
豚バラ 150g
玉ねぎ 75g
千切りキャベツ 適量
小さじ1
A
醤油 10g
みりん 10g
お酒 10g
マヨネーズ 10g

生姜焼きの作り方

  1. 油小さじ1をしき、強火でくし切りにした玉ねぎ75gを炒めます。一旦別皿に取り分けておきます
  2. 1で使ったフライパンに油をしかず豚バラ150gを入れ表面に焦げ目が付いたら、Aの材料の醤油(10g)・みりん(10g)・お酒(10g)・マヨネーズ(10g)を混ぜ入れタレがなくなる一歩手前まで絡めます
  3. 2にすりおろした生姜1カケ分を入れ、さっと炒めます
  4. 千切りキャベツ適量と3をお皿に盛りつけます
  5. 残りの1カケ分のすりおろした生姜を盛りつけます。お好みで追いマヨネーズをどうぞ。

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