【キューピー３分クッキング】鮭とじゃが芋のスタミナソテー
鮭とじゃが芋のスタミナソテー
| 料理名 | 鮭とじゃが芋のスタミナソテー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/9/28（水） |
2022/9/28の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「鮭とじゃが芋のスタミナソテー」のレシピが紹介されました。じゃが芋は電子レンジにかけてから手早く炒めます。
鮭とじゃが芋のスタミナソテーの材料(4人分)
| 生鮭 | 4切れ(400g) |
| じゃが芋 | 2～3個(300g) |
合わせ調味料
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| すり白ごま | 大さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 油 |
鮭とじゃが芋のスタミナソテーの作り方・レシピ
- じゃが芋2～3個(300g)は皮をむき、1㎝角の拍子木切りにします。さっと洗い、軽く水気をきって耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に6分かけます。
- 生鮭4切れ(400g)は1切れを3～4等分に切ります。合わせ調味料のマヨネーズ 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・すり白ごま 大さじ1・おろししょうが 小さじ1/2・おろしにんにく 小さじ1/2は混ぜておきます。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、鮭を並べ入れ、強めの中火で両面を2～3分ずつ焼きます。
- 鮭をフライパンの端に寄せ、あいたところに(1)のじゃが芋を加え、焼きつけるように2〜3分炒めます。
- (2)の合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで香ばしく炒め合わせます。
POINT
じゃが芋を電子レンジにかけて加熱しておくことで、炒める時間が短くなり、手早く仕上げることができます
鮭は焼き色がつくまでしっかり焼くと、臭みが気になりません
鮭のほかに、かじきやぶりなど、ほかの魚を使ってもおいしくいただけます
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