【キューピー３分クッキング】豆腐のごまだれサラダ
豆腐のごまだれサラダ
| 料理名 | 豆腐のごまだれサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年9月16日（木） |
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「豆腐のごまだれサラダ」の作り方のご紹介です。2種類のごまを使った濃厚なごまだれでごはんがすすみます。
豆腐のごまだれサラダの材料(4人分)
| 木綿豆腐 | (大)1丁(400g) |
| サニーレタス | 1～2枚(80g) |
| パプリカ(黄) | 1/2個(100g) |
| ゴーヤ(苦瓜) | 1/2本(100g) |
| ミニトマト | 100g |
| しらす干し | 40g |
ごまだれ
| 練り白ごま | 大さじ1+1/2 |
| すり白ごま | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
豆腐のごまだれサラダの作り方
1、木綿豆腐((大)1丁(400g))は2㎝角くらいにちぎり、ペーパータオルの上に並べ、上からもペーパータオルをかぶせて水気をふきます。
2、サニーレタス(1～2枚(80g))は小さめの一口大にちぎります。パプリカ(黄 1/2個(100g))はヘタと種を除き、横半分に切ってから縦薄切りにします。ゴーヤ(苦瓜 1/2本(100g))は縦半分に切って種とワタを除き、横薄切りにします。合わせて冷水に3分ほどさらし、水気をよくふきます。
ミニトマト(100g)は横半分に切ります。
3、ごまだれの練り白ごま(大さじ1+1/2)・すり白ごま(大さじ1/2)・酢(大さじ1/2)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・塩(小さじ1/4)をよく混ぜ合わせます。
4、器に(2)のミニトマト以外の野菜を盛り、(1)の豆腐をのせます。ミニトマト、しらす干し(40g)の順に散らし、(3)のごまだれをかけます。
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