【キューピー３分クッキング】春キャベツのたらこスパゲティ
春キャベツのたらこスパゲティ
| 料理名 | 春キャベツのたらこスパゲティ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/5/9（火） |
2023/5/9の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「春キャベツのたらこスパゲティ」のレシピが紹介されました。たらことバターを加えたら火を止めて、手早く混ぜ合わせるのがポイントです。
春キャベツのたらこスパゲティの材料(2人分)
| スパゲティ(1.5㎜) | 160g |
| 春キャベツ | 200g |
| たらこ | 80g |
| にんにく | 1かけ |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 刻みのり | 適量 |
| 塩、オリーブ油 |
春キャベツのたらこスパゲティの作り方・レシピ
- キャベツ200gは葉元の固い部分を除いて一口大に切り、葉元の固い部分は薄切りにします。にんにく1かけはつぶして縦半分に切り、芽を除きます。たらこ80gは薄皮を除きます。
- 鍋に湯2ℓを沸かし、塩小さじ2を加え、スパゲティ(1.5㎜)160gを表示時間通りにゆではじめます。
- フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、薄く色がつくまで炒めて火を止めます。
- (2)のスパゲティがゆで上がる2分ほど前に、(3)を再び中火にかけ、キャベツを加えて2分ほど炒めます。白ワイン大さじ1を加えて煮立て、アルコール分を飛ばします。
- ゆで上がったスパゲティをザルに上げて湯をきり、(4)に加え、たらことバター10gも加え、火を止めて手早く混ぜ合わせます。器に盛り、刻みのり適量をのせます。
POINT
スパゲティがゆで上がる2分ほど前にキャベツを炒め始めると、タイミングよく仕上げることができます
キャベツは炒めて甘みを引き出してから、スパゲティとからめましょう
たらことバターを加えたら火を止めて、手早く混ぜ合わせるのがポイントです。
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