【キューピー３分クッキング】塩麹トマトの冷製パスタ
塩麹トマトの冷製パスタ
| 料理名 | 塩麹トマトの冷製パスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 吉田愛 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/14（土） |
2025/6/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、吉田愛さんにより「塩麹トマトの冷製パスタ」のレシピが紹介されました。塩麹を加えることで、うまみたっぷりのソースに。洋風のパスタが少し和風に仕上がります
塩麹トマトの冷製パスタの材料(2人分)
| スパゲティ | 160g |
| ミニトマト | 150g |
| ライトツナ(フレーク) | 1袋(80g) |
| 塩麹、オリーブ油 | 各大さじ1+1/2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| 青じそ | 5～6枚 |
⚫︎塩
塩麹トマトの冷製パスタの作り方・レシピ
- 鍋に湯1.5ℓを沸かして塩小さじ2を加え、スパゲティを表示時間より1分長くゆでます。
氷水に入れて冷やし、ザルに上げて水気をしっかりときります。 - ミニトマトは縦半分に切り、ボウルに入れます。
ツナを汁気をきって加え、レモン汁、おろしにんにく、こしょう、塩麹、オリーブ油を加えて混ぜます。 - 青じそはせん切りにします。(2)のボウルに(1)を加えてよくあえ、好みで塩で味を調えます。
器に盛り、青じそをのせます。
POINT
冷製パスタの場合、スパゲティは表示時間より1分長くゆでて、氷水で冷やすのがポイント
塩麹を加えることで、うまみたっぷりのソースに。洋風のパスタが少し和風に仕上がります
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