よくばりバインミー
| 料理名 |
よくばりバインミー |
| 番組名 |
キューピー３分クッキング |
| 料理人 |
桑原亮子 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2025/8/30（土） |
2025/8/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、
桑原亮子さんにより「
よくばりバインミー」のレシピが紹介されました。お馴染みベトナムのサンドイッチ『バインミー』
よくばりバインミーの材料(2人分)
▼なます
▼合わせ酢
▼エスニックだれ
| ナンプラー 小さじ2 |
| 砂糖、しょうゆ 各小さじ1 |
| おろしにんにく1/2かけ分 |
| リーフレタス 2枚 |
| ハーブ(パクチー、バジル、青じそなど) 適量 |
●油
よくばりバインミーの作り方・レシピ
- なますを作ります。
大根とにんじんは皮をむき、スライサーでせん切りにします。
塩をふってもみ、水気を絞ります。
- 合わせ酢の材料をよく混ぜ、(1)を加え混ぜます。
5分おいてなじませ、汁気をきります。
- 豚肉は3㎝幅に切ります。エスニックだれの材料は混ぜておきます。
- フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を炒めます。
火が通ったら(3)のエスニックだれを加えてからめながら炒め、とり出して粗熱をとります。
- コッペパンの上面に切り込みを入れ、マヨネーズをぬります。
リーフレタス、(2)のなます、(4)の豚肉、好みのハーブを等分にはさみます。
POINT
・なますに使う大根とにんじんは塩をふってもみ、出てきた水気をよく絞るのがポイント
・ナンプラーを加えたエスニックだれは、ほかの料理にも活用できるので、覚えておくと便利です!
・パクチーやバジル、青じそなど、お好みのハーブを加えて、夏にぴったりのサンドイッチに仕上げましょう
