【キューピー３分クッキング】さば缶ときのこのみそ汁
さば缶ときのこのみそ汁
| 料理名 | さば缶ときのこのみそ汁 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月29日（火） |
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「さば缶ときのこのみそ汁」の作り方のご紹介です。さば缶を缶汁ごと使うので、だし汁は不要。「にんじんと塩昆布のごはん」と合わせていただくのもおすすめです。
さば缶ときのこのみそ汁の材料(4人分)
| さば水煮缶 | 1缶(190g) |
| しめじ | 1パック(100g) |
| えのき茸 | 1袋(100g) |
| ごぼう | 1/3本(70g) |
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
| 酒 | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ2 |
さば缶ときのこのみそ汁の作り方
1、しめじ(1パック(100g))は根元を除き、ほぐします。
えのき茸(1袋(100g))は根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐします。
ごぼう(1/3本(70g))はタワシでこすって洗い、斜め薄切りにします。
長ねぎ(1/2本(50g))は5mm幅の小口切りにし、青い部分は薄い小口切りにします。
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2、鍋にさば水煮缶(1缶(190g))を缶汁ごと入れ、水3カップ、酒(大2)、ごぼうを入れて火にかけ、煮立ったらアクを除き、5〜6分煮ます。
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3、しめじ、えのき茸、長ねぎの白い部分を加えて2〜3分煮ます。
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4、みそ(大2)を溶き入れ、煮立つ直前に火を止めます。
器に盛り、長ねぎの青い部分をのせます。
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