【食卓のひみつ】さつまいもと餅のチヂミ風
さつまいもと餅のチヂミ風
| 料理名 | さつまいもと餅のチヂミ風 |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2026/1/7（水） |
2026/1/7の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「さつまいもと餅のチヂミ風」のレシピが紹介されました。
さつまいもと餅のチヂミ風の材料(作りやすい量)
| サツマイモ 150g |
| ハム 2枚 |
| しめじ 50g |
| 切り餅(しゃぶしゃぶ用でも可) 2個 |
| バター 20g |
| 粉チーズ 大さじ1 |
| 塩・コショウ 各少々 |
| 水 大さじ1 |
さつまいもと餅のチヂミ風の作り方・レシピ
- サツマイモとハムは細切りに、しめじは小房に分けて、餅は縦に7～8等分に薄く切ります。
POINT
サツマイモの代わりに、ジャガイモやレンコンでも。
- 20cmのフライパンを弱火にしてバター(10g)を溶かし、最初にサツマイモの半量を並べ餅を広げて、粉チーズ、塩、コショウをふります。
POINT
フライパンは違うサイズでもOKですが、ピッタリサイズの方が広がらず裏返しやすいです。
- 2にしめじ、ハム、残りのサツマイモの順にのせ広げたら水を縁から回し入れて蓋をします。
- 5分ほど経ったら蓋を開けて、具材と餅がくっつくようフライ返しで軽く押さえてから裏返し、小さめに切ったバター(10g)を周りから入れて更に3分ほど蒸し焼きにします。
POINT
フライ返しを濡らしておくと餅がくっつきにくくなります。
- 蓋を開けて、フライ返しで軽く押さえて、カリッとなったら器に盛りつけて完成です。
POINT
ハムやシメジをなくして味付けを砂糖とシナモン、はちみつなどにすると、おやつや朝食にもなります。
