【木7◎×部】豆腐チヂミ
| 料理名 | 豆腐チヂミ |
| 番組名 | 木7◎×部 |
| 料理人 | リュウジ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/11/9(木) |
豆腐チヂミの材料(作りやすい量)
| 豆腐(絹ごし) 150g |
| 片栗粉 大さじ2と1/2 |
| 鶏ガラスープの素 小さじ2/3 |
| ごま油 大さじ1 |
| お酢 小さじ2 |
| ラー油 適量 |
| 醤油 大さじ1 |
| うま味調味料 2ふり |
豆腐チヂミの作り方・レシピ
- ボウルに豆腐、片栗粉、鶏ガラを入れなめらかになるまでよく混ぜます。
- フライパンにゴマ油を入れ、しっかり温まったら1を入れて広げます。
POINT
油が低温だと片栗粉が油を吸いすぎて油っぽくなるので注意!
- たまにフライパンを動かしながら3分ほど焼き、焼き色が つきてきたらひっくり返し、 反対の面も同様に焼きます。
- 焼いている間に、お酢、ラー油、醤油、うま味調味料を 混ぜてタレを作ります。
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