【ノンストップ】新タマネギとブロッコリーの混ぜご飯
新タマネギとブロッコリーの混ぜご飯
| 料理名 | 新タマネギとブロッコリーの混ぜご飯 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 吉岡英尋 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/3/18（水） |
2026/3/18のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、なすび亭・吉岡英尋さんにより「新タマネギとブロッコリーの混ぜご飯」のレシピが紹介されました。
新タマネギとブロッコリーの混ぜご飯の材料(3～4人分)
| 温かいご飯(炊きたてのもの) | 米2合分 |
| 新タマネギ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 1個(正味250g) |
| 塩 | 適量 |
| たくあん | 80g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 1/2カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ちりめんじゃこ | 50g |
| ゴマ油 | 大さじ2 |
| いりゴマ(白) | 適量 |
新タマネギとブロッコリーの混ぜご飯の作り方・レシピ
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて5mm角に切ります。
新タマネギは薄切りにしてボウルに入れ、塩をふってしんなりさせ、水気を絞ります。
たくあんは細切りにします。 - フライパンにサラダ油を強めの中火で熱して①のブロッコリーを並べ、塩少しをふって焼きます。
こんがりと焼き色がついたら返し、分量の水を注いでフタをし、中火で蒸し焼きにします。POINTブロッコリーは焼いて風味アップ
- 水気がほとんどなくなり、ブロッコリーがやわらかくなったら、フタを外してしょうゆを回しかけ、軽く炒め合わせて火を止めます。
- ボウルにご飯を入れて③のブロッコリー、①のたくあん、新タマネギを加え、ちりめんじゃことゴマ油も加えて切るように混ぜ合わせます。
POINT
ごま油でコク＆ツヤをアップ
- 器に盛り、ゴマをふります。
タグ：今すぐできるランクアップキッチン, 吉岡英尋
