【ノンストップ】ヒジキと新タマネギの塩焼きそば
ヒジキと新タマネギの塩焼きそば
| 料理名 | ヒジキと新タマネギの塩焼きそば |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/3/3（火） |
ヒジキと新タマネギの塩焼きそばの材料(4人分)
| ヒジキ(乾燥) | 30g |
| 新タマネギ | 1個 |
| 中華麺(焼きそば) | 4玉 |
| ニンジン | 100g |
| 油揚げ | 2枚 |
| 万能ネギ | 5本 |
| バター | 20g |
A
| 酒、みりん | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| コショウ | 少し |
| サラダ油 | 大さじ1 |
B
| 酒、水 | 各大さじ2 |
| ワサビ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| レモン(半月切り) | 1/2個 |
ヒジキと新タマネギの塩焼きそばの作り方・レシピ
- ヒジキは水に20分ほどつけて戻し、ザルに上げて水気をきります。
タマネギは薄切りにし、ニンジンは5㎝長さの細切りにします。
油揚げは細切りにします。万能ネギは小口切りにします。 - フライパンにバターを中火で溶かし、①のヒジキを炒めます。
- バターがなじんだら、①のタマネギ、ニンジン、油揚げを加えて炒め合わせます。
火がとおったらAの酒、みりん(各大さじ1)・塩(小さじ1/2)・コショウ(少し)で味をつけ、一度取り出します。 - ③のフライパンにサラダ油をたして中華麺を入れ、中火で炒めます。
混ぜ合わせたBの酒、水(各大さじ2)・ワサビ(大さじ1)・塩(小さじ1)を加え、さらに炒め合わせます。POINT
ワサビで爽やかさをアップ
- ③を戻し入れてさっと炒め合わせます。
器に盛り、①の万能ネギを散らし、レモンを添えます。
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