【ノンストップ】タッポックンタン
タッポックンタン
| 料理名 | タッポックンタン |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | キムヨンジョン |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/2/28（水） |
2024/2/28のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、韓国料理・キムヨンジョンさんにより「タッポックンタン」のレシピが紹介されました。
タッポックンタンの材料(2～3人分)
| 鶏モモ肉 | 1枚(300g) |
| ジャガイモ | 1個(80g) |
| ニンジン | 1/3本(50g) |
| タマネギ | 1/2個(100g) |
| 長ネギ(青い部分も入れて) | 1/2本(40g) |
A
| コチュジャン | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ・みりん | 各大さじ1 |
| 砂糖・サラダ油 | 各大さじ1/2 |
| ラー油・ニンニク(すりおろす) | 各小さじ1 |
| 水 | 3/4カップ |
| コショウ(黒)・ゴマ油・いりゴマ(白) | 各適量 |
タッポックンタンの作り方・レシピ
- 鶏肉 1枚(300g)は大きめのひと口大に切ります。ジャガイモ1個(80g)は大きめの乱切りに、ニンジン 1/3本(50g)は乱切りにします。
タマネギ 1/2個(100g)は2cm幅に切ります。長ネギ(青い部分も入れて)1/2本(40g)は5mm幅の斜め切りにします。 - 深めのフライパンに①の肉とジャガイモ、ニンジンを入れ、Aのコチュジャン(大さじ1と1/2)・しょうゆ・みりん(各大さじ1)・砂糖・サラダ油(各大さじ1/2)・ラー油・ニンニク(すりおろす 各小さじ1)を入れて全体にもみ込みます。
中火にかけ、肉の色が変わってきたら、分量の水3/4カップを加えます。 - 沸騰したら、フタをして中火で7分ほど煮ます。ジャガイモに火がとおったら、フタを外し、①のタマネギを加えて2分ほど煮ます。
長ネギを加えてさっと煮たら、コショウ(黒)適量をふってゴマ油適量を回し入れます。 - 器に盛り、ゴマ(白)適量をふります。
