【ノンストップ】アスパラの塩ミートソースパスタ
アスパラの塩ミートソースパスタ
| 料理名 | アスパラの塩ミートソースパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年4月14日（火） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「アスパラの塩ミートソースパスタ」の作り方を紹介していました。鶏ひき×塩であっさり仕上げたミートソースの進化形
アスパラの塩ミートソースパスタの材料(2人分)
| グリーンアスパラガス | 3本 |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| タマネギ | 1/4コ |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
A
| 酒 | 大さじ15 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| スパゲティ | 200g |
B
| 卵黄 | 2コ分 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 粗びきコショウ(黒) | 適量 |
アスパラの塩ミートソースパスタの作り方
1.グリーンアスパラガス(3本)は根元の皮をピーラーでむき、小口切りにします。
タマネギ(1/4コ)はみじん切りにします。
–
2.フライパンにマヨネーズ(大2)を入れて中火で熱し、鶏ひき肉(150g)を炒めます。
–
3.ひき肉に焼き色がついたら1を加え、炒め合わせます。
アスパラとタマネギがしんなりしたら、Aの酒(大さじ15)・みりん(大さじ1)・塩(小さじ1/2)を加えて炒め、味をなじませます。
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4.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(小1/2)を加え、スパゲティ(200g)を袋の表示どおりにゆでます。
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5.ボウルにBの卵黄(2コ分)・牛乳(大さじ2)・粉チーズ(大さじ1)を混ぜ合わせ、湯をきった4を加えてあえます。
器に盛って3をかけ、粗びきコショウ(黒 適量)をふります。
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