干し肉のあぶり焼き
| 料理名 | 干し肉のあぶり焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 萩野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月13日（月） |
保存食と手仕事の楽しさを紹介する新企画。ここでは、「干し肉のあぶり焼き」の作り方になります。「発酵豚の干し肉」をただ焼くだけで、極上の味！
| 発酵豚の干し肉 | 全量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| サニーレタス・レモン | 各適宜 |
1.発酵豚の干し肉(全量)は魚焼きグリルの強火で10～13分間焼いて火を通し(片面焼きのグリルは途中で上下を返す)、食べやすく切ります。
●「発酵豚の干し肉」＝＞レシピはこちら
2.器に盛り、黒こしょう(粗びき 適量)をふります。
好みでサニーレタス・レモン(各適宜)を添えます。
タグ：萩野恭子
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