【男子ごはん】骨付き鶏もも肉の照り焼きチキン
骨付き鶏もも肉の照り焼きチキン
| 料理名 | 骨付き鶏もも肉の照り焼きチキン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/12/3（日） |
2023/12/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「骨付き鶏もも肉の照り焼きチキン」のレシピが紹介されました。男のロマンシリーズ『骨付き鶏もも肉』より
骨付き鶏もも肉の照り焼きチキンの材料(２人分)
| 骨付き鶏もも肉 | 2本(600g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 酒、みりん | 各50㏄ |
| しょうゆ | 50㏄ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| インゲン(塩茹で) | 適量 |
骨付き鶏もも肉の照り焼きチキンの作り方・レシピ
- 鶏肉に塩、黒こしょうを振って室温で20分程おきます。
- 小鍋に酒、みりんを合わせて強火にかけます。
半分くらいになるまで煮詰めます。
黄色っぽくなってきたら砂糖、しょうゆを加えてひと煮立ちする。 - フライパンを熱して1を皮目を下にして入れて蓋をして中強火で8分程蒸し焼きにします。
焼き目がついたら返して4分程両面をじっくり焼きます。 - 鶏肉に火が通ったら再び皮目を下にし、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ってから、2を加えて絡めます。
- インゲンを敷き、4を盛り、ソースをかけます。
