【男子ごはん】春雨と岩のりのサラダ
春雨と岩のりのサラダ
| 料理名 | 春雨と岩のりのサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年1月31日（日） |
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男子ごはんでは、「春雨と岩のりのサラダ」の作り方を紹介。春雨＆岩のり＆鶏肉を使った食感を楽しめる付け合わせになります。
春雨と岩のりのサラダの材料(２～３人分)
| 春雨(乾麺) | 50g |
| 鶏むね肉 | 100g |
| 万能ねぎ | 5本 |
| しょうが | 1片 |
| 岩のり | 5g |
| 白いりごま | 適量 |
a
| 薄口しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 酢 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖、ごま油 | 各大さじ1/2 |
春雨と岩のりのサラダの作り方
1、鶏むね肉(100g)は1㎝角の拍子木切りにします。
鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて中火で2分茹でて取り出し、冷水にとって冷まします。キッチンペーパーで水気を絞ります。
万能ねぎ(5本)は5㎝長さに切り、しょうが(1片)はみじん切りにします。
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2、1の湯で春雨(乾麺 50g)を3分くらい茹でます。
ザルにあげて流水で洗って水けをきり、キッチンペーパーで水けを拭きます。
4等分に切ります。
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3、ボウルにaの薄口しょうゆ(大さじ1.5)・酢(大さじ1)・みりん(大さじ1)・砂糖、ごま油(各大さじ1/2)を混ぜ、1、2、岩のり(5g)を加えて和えます。
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4、器に盛って白いりごま(適量)を散らします。
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