【男子ごはん】揚げ出し餅
揚げ出し餅
| 料理名 | 揚げ出し餅 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年1月11日（日） |
豆腐もいいけど、お餅もおいしい！
今週の男子ごはんでは、「男子ごはんアワード2014 大反響レシピのベスト３」を発表していました。また、お正月といえば餅！「簡単に出来るおすすめの餅を使っての一品を」とのリクエストに、「揚げ出し餅」も作ってレシピを紹介していました。揚げだし豆腐も美味しいですが、餅を使っての揚げだしもオススメ！
揚げ出し餅の材料(2人分)
| 切り餅 | 2個 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ3 |
| かつおだし | 大さじ5 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 大根おろし、おろししょうが、みつ葉 | 各適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
揚げ出し餅の作り方
1、揚げ油(適量)を中温に熱して切り餅(2個)を入れ、こんがりと揚げる。
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2、鍋にめんつゆ(3倍濃縮 大3)とかつおだし(大5)を入れて片栗粉(小1)を加え素早く混ぜ、とろみをつける。
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3、器に2を注ぎ、1の餅を盛る。大根おろし、おろししょうが、みつ葉(各適量)をのせて、揚げ出し餅の完成。
お好みで七味唐辛子(適量)をかける。
