【男子ごはん】ニラだれスタミナ丼
ニラだれスタミナ丼
| 料理名 | ニラだれスタミナ丼 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/6/15（日） |
2025/6/15のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ニラだれスタミナ丼」のレシピが紹介されました。『簡単！スタミナ定食』よりメインの豚バラ肉とニンニクが効いた食べ応え満点のスタミナ丼
ニラだれスタミナ丼の材料(2人分)
| 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | 500g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 長ねぎ | 90g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 酒・みりん | 各100㏄ |
| しょうゆ | 50㏄ |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく | 3片 |
ニラだれ
| ニラ | 1/2束(40g) |
| しょうゆ・豆板醤 | 各小さじ1 |
| 温かいごはん | 2人分 |
| 卵黄 | 2個 |
ニラだれスタミナ丼の作り方・レシピ
-
ニラだれを作ります。
ニラは細かく刻んでしょうゆ、豆板醤と混ぜます。 -
小鍋に酒、みりんを加えて強火にかけます。
アルコール分が飛んで半量くらいに煮詰めたら砂糖、しょうゆ、すりおろしたにんにくを加えて2分中火で煮詰めます。 -
長ねぎは斜め薄切りにします。
豚肉に塩、黒こしょうを振ります。POINTなるべく薄めの豚バラ肉を使うと濃厚なニンニクだれが染み込み美味しくなる
-
フライパンを熱してサラダ油を引き、豚肉、長ねぎを強火で炒めます。
長ねぎに油が回ったら2を加えて炒め煮する。 - 器にごはん、4を盛り、ニラだれをのせ、真ん中に卵黄を落とします。
