【男子ごはん】チキンのトマト煮込み
チキンのトマト煮込み
| 料理名 | チキンのトマト煮込み |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年4月1日（日） |
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「新生活応援ＳＰ！」ということで、様々な料理にアレンジできる「チキンのトマト煮込み」料理を紹介。ここでは、そのメインとなる「チキンのトマト煮込み」の作り方になります。
チキンのトマト煮込みの材料(１人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(約300g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(60g) |
| にんにく | 1/2片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| ホールトマト(ダイスカット) | 1缶(400g) |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
チキンのトマト煮込みの作り方
1、鶏もも肉(1枚(約300g))は皮目を下にしてひと口大に切って塩(小さじ1/2)、黒こしょうを振ってよく揉みます。
玉ねぎ(1/4個(60g))はみじん切りにし、にんにく(1/2片)は木ベラなどで潰します。
赤唐辛子(1本)は手でちぎって種を除きます。
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2、フライパンを熱してオリーブ油(大1)をひき、にんにくを中火で炒めます。
香りが出てきたら鶏肉を皮を下にして入れて強火で焼きます。
少し焼き目がついたら玉ねぎ、赤唐辛子を加えて炒めます。
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3、玉ねぎがしんなりしたら白ワイン(大1)、ホールトマト(ダイスカット 1缶(400g))を加えて中火にして蓋をしてたまに混ぜながら5分煮ます。
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4、完成。
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