【男子ごはん】しらすニラチヂミ
しらすニラチヂミ
| 料理名 | しらすニラチヂミ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/5/1（日） |
2022/5/1のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「しらすニラチヂミ」のレシピが紹介されました。
しらすニラチヂミの材料(3～4人分)
| ニラ | 1束 |
| にんじん | 5㎝(40g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| しらす | 50g |
| ごま油 | 大さじ5 |
a
| 薄力粉 | 60g |
| 片栗粉 | 20g |
| 水 | 50cc |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
b
| にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り) | 各1片分 |
| 酢、しょうゆ | 各大さじ2 |
| 砂糖、ごま油 | 各小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
しらすニラチヂミの作り方
- ニラは5㎝長さに切ります。
にんじんは縦細切りにし、玉ねぎは縦薄切りにします。 - ボウルにaを混ぜ、1、しらすを加えて混ぜます。
- ホットプレートを高温に熱し、ごま油(大さじ3)をひいて2を流し入れます。
薄く広げて中温でじっくり焼きます。
生地が固まって焼き目がしっかり付いたら返します。
周りからごま油(大さじ2)を足し、蓋をしないでじっくり焼きます。 - bを混ぜます。
- 両面がこんがりと焼けたらへらで切り分けます。
好みで4につけながら食べます。
