【昼めし旅】豆乳スープの冷やしうどん

豆乳スープの冷やしうどん
料理名 | 豆乳スープの冷やしうどん |
番組名 | 昼めし旅 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2025/9/2(火) |
豆乳スープの冷やしうどんの材料(作りやすい量)
冷凍うどん |
豆乳 |
玉ねぎ麹 |
トマト |
ゆで卵 |
ブロッコリー |
ツナ |
黒胡椒 |
ラー油 |
玉ねぎ麹
玉ねぎ 300g |
米麹 100g |
あら塩 35g |
豆乳スープの冷やしうどんの作り方・レシピ
- 冷凍うどんを電子レンジで2分30秒ほど加熱
- 豆乳と玉ねぎ麹を混ぜたスープにうどんを加えます
- トマト、ゆで卵、ブロッコリー、ツナ、黒胡椒、ラー油をかけたら出来上がりです
玉ねぎ麹
- 玉ねぎ300g、米麹100g 、あら塩35gを常温で10日から14日ほど発酵させたら出来あがり