【DAIGOも台所】黒酢でカチャトーラ

黒酢でカチャトーラ
料理名 | 黒酢でカチャトーラ |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/9/18(木) |
黒酢でカチャトーラの材料(作りやすい量)
鶏もも肉 | 300g |
しめじ | 50g |
まいたけ | 50g |
黒酢 | 40ml |
ブイヨン | 60ml |
トマトソース | 80g |
おろしにんにく | 小さじ1/3 |
バージンオリーブ油 | 小さじ2 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
黒酢でカチャトーラの作り方・レシピ
- しめじとまいたけは食べやすい大きさにほぐし、鶏もも肉は筋を切って6等分に切り、塩、こしょうをする。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から中火で約3分焼きます。
- 鶏肉に焼き色がついたら裏返し、しめじ、まいたけ、塩小さじ1/3を加えて更に中火で2分焼きます。
- 3に黒酢を加えて強火で煮つめ、ブイヨン、トマトソース、おろしにんにくを加え、蓋をして中火くらいで4分煮ます。
- 4に塩、こしょうをして味を調え、器に盛りつけて煮汁をかけます。
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