【DAIGOも台所のレシピ】鶏とキャベツの温サラダ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鶏とキャベツの温サラダ

DAIGOも台所のレシピ鶏とキャベツの温サラダ

鶏とキャベツの温サラダ

料理名 鶏とキャベツの温サラダ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/1/29(水)
2025/1/29のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏とキャベツの温サラダ」のレシピが紹介されました。『鶏がやわらかくておいしいし、しっかりと絡んだこのドレッシングがまたおいしい。いろんな野菜に合いそうです』とコメントしています。

鶏とキャベツの温サラダの材料(2人分)

鶏胸肉 1枚(200g)
キャベツ 200g
にんじん 50g
熱湯 3リットル
60g
黒こしょう(粗びき) 適量
ドレッシング
粒マスタード 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1/2
小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ3

鶏とキャベツの温サラダの作り方・レシピ

  1. キャベツは芯を取って4cm角に切り、にんじんは半月の薄切りにします。
  2. 鶏胸肉は皮を取って1cm厚さのそぎ切りにします。
  3. ボウルにドレッシングの粒マスタード(大さじ1)・マヨネーズ(大さじ1)・レモン汁(小さじ1/2)・塩(小さじ1/3)を加えて混ぜ合わせ、バージンオリーブ油(大さじ3)を少しずつ加えながら混ぜます。
  4. 鍋の熱湯に塩を加え、キャベツ、にんじん、鶏肉を入れて弱火で2分火を通します。
  5. ザルに上げて水分をしっかり取り、熱いうちにドレッジングで和えます。
  6. 器に盛り、黒こしょうをふります。

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