【DAIGOも台所】豚肉の味噌焼きのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚肉の味噌焼き

DAIGOも台所のレシピ・豚肉の味噌焼き

豚肉の味噌焼き

料理名 豚肉の味噌焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/10/25(水)
2023/10/25のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉の味噌焼き」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『しっかりした味だから、絶対にご飯に合いますよね。オンザライスにしたら抜群』とコメントしています。

豚肉の味噌焼きの材料(2人分)

豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 300g
キャベツ 100g
ミニトマト 2個
サラダ油 大さじ1/2
みそだれ
みそ 大さじ2
みりん 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1/2
大さじ4
柚子こしょう 小さじ1/2

豚肉の味噌焼きの作り方・レシピ

  1. キャベツ100gはせん切りにし、冷水につけてシャキッとさせて水気をきります。
  2. ボウルにみそだれのみそ(大さじ2)・はちみつ(大さじ1/2)・柚子こしょう(小さじ1/2)を混ぜ合わせ、みりん(大さじ1/2)・酒(大さじ4)を少しずつ加えてよく混ぜます。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して豚肉を中火で炒め、焼き色がついたら取り出します。
  4. 3のフライパンの底をぬれ布巾に当てて冷まし、2を加えて中火でとろみがつくまで煮つめ、豚肉を戻し入れ、みその香りが出るように強火でからめます。
  5. 器にキャベツ、豚肉とミニトマト2個を盛ります。

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