【DAIGOも台所】豆腐とほうれん草のうま煮

豆腐とほうれん草のうま煮
| 料理名 | 豆腐とほうれん草のうま煮 | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2025/1/22(水) | 
豆腐とほうれん草のうま煮の材料(2人分)
| ほうれん草 | 180g | 
| 豆腐(木綿) | 1/2丁(200g) | 
| ベーコン(薄切り) | 40g | 
| ちりめんじゃこ | 20g | 
| 塩 | 適量 | 
| サラダ油 | 適量 | 
| ごま油 | 適量 | 
煮汁
| だし | 300ml | 
| みりん | 大さじ2 | 
| しょうゆ | 大さじ2 | 
| 水溶き片栗粉 | 適量 | 
豆腐とほうれん草のうま煮の作り方・レシピ
- ほうれん草は根元を少し削って十字に切り込みを入れ、水で洗い、熱湯に塩を加えてゆで、水に落として水気を絞り、3cm長さに切ります。
- 豆腐は2cm角に切り、ベーコンは2cm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、ちりめんじゃこ、ベーコンを中火で香ばしく炒め、煮汁のだし(300ml)・みりん(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)、豆腐を加えて煮立てます。
- ほうれん草を加えてサッと温め、水溶き片栗粉(適量)でとろみをつけてごま油を加え、器に盛ります。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


