【DAIGOも台所のレシピ】白菜たっぷりつくね ・DAIGO・山本ゆり | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】白菜たっぷりつくね

DAIGOも台所のレシピ・白菜たっぷりつくね

白菜たっぷりつくね

料理名 白菜たっぷりつくね
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO,山本ゆり
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/1/9(金)
2026/1/9のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「白菜たっぷりつくね」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。『つくねがフワッとやわらかで、軽いからすごく食べやすいですね。下味はしっかりとついているから、何もつけなくても十分おいしいけれど、僕は柚子こしょうをつける食べ方がオススメ』とコメントしています。

白菜たっぷりつくねの材料(作りやすい量)

白菜 200g
豚ひき肉 200g
1個
片栗粉 大さじ1
小さじ1/2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
青じそ 3枚
【好みで】
柚子こしょう 適量
めんつゆ 適量

白菜たっぷりつくねの作り方・レシピ

  1. 白菜は粗みじん切りにし、豚ひき肉と共にボウルに入れます。
  2. 1に卵、片栗粉、塩、砂糖、しょうゆ、こしょうを加えてもみ込み、10等分にして5~6cmの平たい円に丸めます。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱して2を並べ、こんがりしたら裏返し、蓋をして弱火~中火で3~4分焼きます。
  4. 器に青じそを添えて盛り、好みで柚子こしょう、めんつゆを添えます。

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